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2011年06月04日
フキダワラづくりに挑戦！ ７７２
名張シンクスさん主催の第１３回目を迎えた「伊賀の手づくり作家展」に行ってきました（アスピア）。毎回、多くの出展があり、盛況です。
青蓮寺の山口繁一さんのグループが提供いただく「フキダワラ実演会」も今年で１０年目になります。会場の皆さんの楽しみの一つでもあります。
材料は簡単。「フキ」です。
そして、えんどうの豆ごはん。
葉にごはんを包み込み、クキの繊維を下からいくつか千切って葉をくくります。ワタシも、チャレンジしてみました。
しばらくすると、フキの香りがしみ込んで、いい風味になります。農作業に携行するもので、手が汚れていても、そのまま食べれるように出来ているそうですよ。この実演会は、今年で最後と聞きました。もっと続けてほしいなと思うのですが・・・。皆さん、お疲れさまでした。
投稿者 boss_blog : 2011年06月04日 22:32